خیلی وقته که مطلب آشپزی نداشتیم.
واسه همین این بار براتون یه غذای خوشمزه و سریع رو آماده کردم .
سالاد ذرت
مواد لازم
کنسرو ذرت 2 فنجون
فلفل سبز خرد شده 1/2 فنجون
زیتون خرد شده 1/4 فنحون
گوجه فرنگی پوست کنده 1 عدد خرد شده
جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
سس مایونز 1/4 فنجون
برگ کاهو به مقدار دلخواه
کالباس خرد شده 4 ورق
پیاز حلقه شده 5-6 حلقه
نمک و فلفل به میزان دلخواه
طرز تهیه:
کنسرو ذرت، فلفل سبز، زیتون ، گوجه فرنگی و جعفری رو تو یه کاسه ی بزرگ بریزید.
بعد سس مایونز رو بهش اضافه کنید و خوب زیر و رو کنید.
نمک و فلفل رو بهش اضافه کنید.
برگ های کاهو رو درسته یا خرد شده تو یه ظرف دیگه بذارید.
مخلوط بالا رو روی کاهو ها بریزید.
با کالباس و حلقه های پیاز روی سالاد رو تزیین کنید.
نکته:از زیتون سیاه استفاده کنید خوبه.
نکته: می تونید روغن زیتون هم بزنید.
نکته: یه وعده غذایی کامله.
نکته: در ایتالیا به جای شام سرو میشه.
نکته: غذای آسونیه واسه پسرای مجرد تنبل
سلام
متشکرم گِرَتسیهِ Grazie
خیلی متشکرم میلِّ گِرَتسیهِ Mile grazie.
قابلی ندارد/خوش آمدید نُن. چِ. دی. کِ/بِن وِنوتی.
Non c'è di che/ Ben venuti.
متأسفم/معذرت می خواهم می. دیسپیاچِ Mi dispiace.
سلام و تعارفات روزمره
Complimenti e saluti
سلام(دوستانه) بواُن. جُرنُ /چااُ. Buon giorno/ciao.
خدانگهدار اَرّی وِدِرلا /اَرّی وِدِرچی /چااُ
Arrivederla/ Arivederci/ ciao.
به زودی می بینمت. چی وِدیآموُ. اَپِرِستُ.
Ci vediamo a presto.
این... است. کواِستُ /کواِستا. اِ
Questo/Quesra è
آقا/خانم سینیُرِ /سینیُرَ
Signore/Signora
دوشیزه سینیُرینا Signorina
شوهرم میو. مَریتُ mio marito
خانمم میا. مُلییِ mia moglie
دخترم میا. فیلیا mia figlia
پسرم میُ. فیلیُ mio figlio
از آشنایی شما خوشوقتم. لیِتُ. دی. کُنُشِرلا
Lieto di conoscerla
حالتان چطور است؟ کُمِستَ؟ Come sta?
خیلی خوب است، متشکرم. مُلتُ.بِنِ.گِرَتزیِ
Molto bene, grazie...
شما چطورید؟ اِ. لِی؟ E lei?
زندگی چطور می گذرد؟ کُمِوَ. لَ. ویتا؟
Come va la vita?
سوالات لِ.دُمَندِ le domande
کجا؟ دُوِ؟ Dove?
....کجاست؟ دُوِ.اِ....؟ Dov'è ...?
... از کجا می توانم پیدا کنم/بگیرم(بخرم)؟
دُوِ. پُسُ. تُروآرِ /کُمپرَرِ....؟
Dove posso travore/ comprare…?
چه کسی؟کی؟ کی؟ Chi?
او کیست؟ کی.اِ؟ chi è?
چه؟ کِ؟ che?
آن چیست؟ کِ. کُزا. اِ. کواِلُّ؟
Che cosa è quello?
آن چه معنی می دهد؟ کِ. وُلدیرِ. کواِلُّ؟
che voldire quello?
کدام؟ کوآلِ؟ Quale?
کدام اتوبوس به... می رود؟ کوآلِ. پولمَن. وِ.اَ...؟
Quale pulman va a…?
چه وقت؟کی؟ کوآندُ؟ Quando?
چه وقت (کی) می رسیم؟ کوآندُ. اَرّی ویامُ؟
Quando arriviamo?
چه وقت... باز/بسته می شود؟ کوآندُ. سی. اَپرِ...؟/سی. کیودِ...؟
Quando Si apre...?/ Si chiude...?
چه قدر؟ کوآنتُ Quanto
چند تا؟ کوآنتُ؟ Quanto?
چقدر می ارزد؟ قیمتش چقدر است؟ کوآنتُ. کُستا؟Quanto costa?
چطور؟ کُمِ؟ come?
چطور میتوانم به... برسم؟ کُمِ پُسُّ اَرّیوَرِ اَ....
come posso arrivare a…?
چقدر راه؟چقدر دور؟ کوآنتُ لُنتانُ /کِ لُنتانُ
Quanto lontano/ che lontano?
چقدر زمان(چه مدت)؟ کوآنتُ تِمپُ /کِ تِمپِ؟
Quanto tempo/ che tempo?
به این/آن در ایتالیایی چه می گویند؟
کُمِ سی دی چِ کواِستُ /کواِلُّ. این. ایتالیانُ
Come si dice questo/quello, in italiano?
این/آن را در ایتالیایی چه مینامند؟
کُمِ. سی. کیمَ. این. ایتالیانُ. اَ. کواِستُ/کواِلُّ
Come si chima in italiano questo quello?
درست است؟ اِ. جوستُ؟ é giusto?
چرا؟ پِرکِ؟ perchè?
چرا(شما) می خندید؟ پِرکِ. ریدِتِ؟percchè ridete?
آیا شما... صحبت می کنید؟ وُی. پَرلَتِ؟voi parlate?
چه کسی اینجا آلمانی(هلندی) صحبت می کند؟
کی. پَرلَ. تِدِسکُ /اُلاندِزِ. کویی؟
chi parla Tedesco/Olanese qui?
من خیلی ایتالیایی بلد نیستم. نُن. سُ.مُلتُ. بِنِ. ایتالیانُ.
Non so molto bene italiano
آیا ممکن است آهسته تر صحبت کنید؟ سی. پواُ. پَرلَرِ. پیو. پَینُ؟
Si può parlare più piano?
این را در ایتالیایی چطور می گویند؟ کُزا. سی. دیچِ. این.ایتالیانُ. کواِستُ؟
Cosa si dice in italiano questo?
آیا ممکن است لطفاً آن را یادداشت کنید؟ پِرفاوُرِ. اِ. پُسیبیلِ. اِسکریوِرلُ.
Per favore, è possible screverlo?
آیا ممکن است آن را... کنید؟ اِ. پُسیبیلِ... لُ؟ è possible… lo?
تکرار کردن ریپِتِرِ Ripetere
هجی کردن سیلّا بارِ sillabare
توضیح کردن اسپی گارِ spiegare
ترجمه کردن تِرادورِّ tradurre
واژه های پایه ای و پرکاربردی
Termini Fondamentali e Utili
روزبخیر- صبح بخیر. بُن جُرنُ Buon giorno.
بعد ازظهر بخیر. بُن پُمِریچُّBuon pomeriggio.
شب بخیر. بُنانُتِّBuona notte.
عصر بخیر. بُناسِراBuona sera.
Arrivederla/Arrivederci.
به امید دیدار(محترمانه/دوستانه). اَرّی وِدِرلا/ اَرّی وِدِرچی
خواهش میکنم. پِرِگُ Prego.
متشکرم. گِرَتزیِGrazie.
بله/نه، خیر. سی/نُSi/No
ببخشید محترمانه/دوستانه. اِسکوزی/اِسکوزَScusi/Scusa.
Dove posso trovare/comprare/affittare?
دُوِ.پُسُّ....ترُوارِ/کُمپِرَآرِ/اَفّی تَرِ؟
کجا می توانم ... پیدا کنم/بخرم/کرایه (اجاره)کنم؟.
... کجاست؟. دوو.اِ...؟Dov, é...?
قیمت آن چقدر است؟. کوآنتُ.کُستا؟Quanto costa?
کامِرییِرِ/کامِرییِرَ Cameriere/Cameriera
آقای پیشخدمت، پیشخدمت مرد/خانم پیشخدمت، پیشخدمت زن.
من... میخواهم، من...میل دارم. ائیو.وُرِّی...Io vorrei…
کِ.وُل.دیرِ.کواِستُ؟ Che vuol dire questo?
این معنی اش چیست؟این چه معنی می دهد؟.
من متوجه نمی شوم، نمیفهمم. ائیو.نُن.کَپیسکُIo non capisco.
Quando si apre …?/si chiude …?
چه وقت...باز/بسته می شود؟ کوآندُ.سی.اَپرِ/سی.کیودِ...
ساعت چند است؟ کِ.اُرا.اِ؟Che ora é?
Non si disturba se fumo?
اشکال دارد اگر سیگار بکشم؟ نُن.سی.دیستوربا.سِ.فومُ؟
Posso pregarla di non fumare per favore?
پُسُّ.پِرِگارلا.دی.نون.فومارِ.پِر فاوُرِ؟
ممکن است خواهش کنم (لطفاً)سیگار نکشید؟
توالت (مستراح)کجاست؟ دُوِ.اِ.ایل.گابینِتُّDov,é il gabinetto.
لطفاً کمک کنید. می.اَیوتی.پِرفاوُرِMi aiuti per favore
...کجاست؟ دوِ.اِ...؟Dov,é…?
لوی/لِی.وی.اَ.سالوُتاتُ Lui/Lei vi ha salutato.
او (مذکر)/(مؤنث) به شما سلام رساند.
به...سلام مرا برسانید. سالوُتاتُ.می.... Salutate mi…
دستور (گرامر) ایتالیایی
نگاهی کوتاه به دستور زبان (گرامر) ایتالیایی:
حرف تعریف:
حرف تعریف واژه ای است که قبل از اسم می آید و به جنسیت و تعداد آن دلالت می کند. در زبان ایتالیایی حرف تعریف دو قسم است 1- معین 2- نا معین
حرف تعریف معین:
این حرف تعریف در زبان ایتالیایی برابر با «The» در زبان انگلیسی است. با این تفاوت که در زبان ایتالیایی برای مذکر و مؤنث و همچنین جمع و مفرد از حروف تعریف مختص به خود استفاده می شود. حرفتعریف معین در زبان ایتالیایی با تعداد و جنس اسم بعد از خودش مطابقت دارد.
حروف تعریف معین عبارتند از:
il. (ایل) قبل از اسمهای مفرد مذکری می آید که با حروف s, z بی صدا شروع می شوند.
پدر ایل پادرِ Il padre
کتاب ایل لیبرُ Il libro
i. (ائی) قبل از اسمهای جمع و مذکری می آید که در حالت مفرد بودن از حروف تعریف Il استفاده می کنند.
کتابها ائی. لیبری I libri
lo. (لُ) قبل از اسمهای مفرد مذکری می آید که با حروف زیر شروع می شوند:
«s, z, x,gn,pn,ps»
نویسنده لُسکریتُر Lo scrittore
gli. (لئی) وقتی که حرف تعریف lo جمع بسته می شود به gli تبدیل می شود.
نویسنده ها لئی اِسکریتُری Gli scrittori
la. (لا) کلیه اسامی مفرد و مؤنث از این حرف تعریف استفاده می کنند.
شب لا. نتِّ La notte
قورباغه لا. رَنَ La rana
le. (لِ) وقتی که حرف تعریف la جمع بسته می شود به le تبدیل می شود.
خانمها لِ. دُنِّ Le donne
قورباغه ها لِ. رَنِ Le rane
L'. قبل از اسمهایی که مفرد و مذکر یا مؤنث باشند که با حرف صدا دار شروع شوند قرار می گیرد.
دوست (دختر) لَمیکا L'amica
دوست (پسر) لَمیکُ L'amico
حروف آخر کلمات در هنگام جمع به صورت زیر است:
جمع مفرد
Persone è Persona è e è a
Giorni è Giorno è i è o
Fiori è fiore è i è e
حرف تعریف نا معین:
حرف تعین نامعین در زبان ایتالیایی دزست هم معنا با «an» و «a» در انگلیسی است و تا حدی می توان این حرف تعریف را مطابق با دو حرف «ی» و «یکی» در زبان فارسی دانست.
مثل: پسری، یک پسر، اما نباید فراموش کرد این حرف تعریف هم با توجه به مذکر و مؤنث یا جمع و مفرد بودنِ اسم بعد از خود متفاوت است.
حرف تعریف نا معین عبارتند از:
Uno. (اونُ) قبل از اسمهای مفرد و مذکری که با حروف s, z شروع می شوند قرار می گیرد.
یک نویسنده اونُ. اِسکرتُرِ Uno scrittore
Un . (اون) قبل از اسامی مفرد، مذکر می آید.
یک پسر اون. رَگَتزُ Un ragazzo
Una . (اونا) قبل از کلیه اسامی مفرد و مؤنث که با حرف بی صدا شروع می شوند می آید.
مادری اونا. مادرِ Una madre
دختری اونا. رَگَتزا Una raggatza
Un' . (اون) قبل از اسامی می آید که با حروف صدا دار شروع شده اند. «چه در مؤنث و چه در مذکر»
یک دوست، دوستی (دختر) اون. اَمیکا Un' amica
«ضمایر شخصی» «ضمایر فاعلی»
این ضمایر کنندۀ کار را نشان می دهند و عبارتند از:
من ائیو io
تو تو tu
او (مذکر) لوی lui
او (مؤنث) لِی lei
ما نُی noi
شما وُی voi
آنها لُرُ loro
«ضمایرملکی»
ضمایر ملکی، مالکیت را می رسانند و در جمله به جای اسم می نشینند. و عبارتند از:
اسم بعد از این ضمایر مفرد است. مؤنث مذکر
مال من La mia / Il mio
مال تو La tua / Il tuo
مال او La sua / Il suo
مال ما La nostra / Il nostro
مال شما La vostra / Il vostro
مال آنها La loro / Il loro
جمع ای ضمایر عبارتند از:
اسم بعد از این ضمایر جمع است. مؤنث مذکر
Le mie I miei
Le tue I tuoi Le sue I suoi Le nostre I nostri Le vostre I vostri Le loro I loro
پدر من ایل. میُ. پادرِ Il mio padre
مادر من لا.میا.مادرِ La mia madre
کتابهای من ائی.میِیی.لیبری I miei libri ضمایر اشاره
این ضمایر عبارتند از:
جمع مؤنث |
جمع مذکر |
مفرد مؤنث |
مفرد مذکر |
Queste اینها Quelle آنها |
Questi اینها Quelli آنها |
Questa این Quella آن |
Questo این Quello آن |
مثال:
این کتاب Questo libro
این خانم Questa donna
آن خانم Quella donna
این کتابها Questi libri
این خانمها Queste donne
آن خانمها Quella donne
ضمیر استفهامی
این ضمایر عبارتد از:
چه کسی؟ کی؟ (کی)؟ Chi?
مال کی؟ (دی. کی)؟ Di chi?
چی؟ چه چیزی؟ (کِ. کُزا)؟ Che cosa?
کدام؟ (کوآلِ)؟ Quale?
کدامها؟ (کوآلی)؟ Quali?
چقدر؟ چند تا؟ (کوآنتو- کوآنتی)؟ Quanto?- Quanti?
(جمع) (مفرد)
صفت ملکی
جمع مؤنث |
جمع مذکر |
مفرد مؤنث |
مفرد مذکر |
|
mie tue sue nostre vostre loro |
miei tuoi suoi nostril vostri loro |
mia tua sua nostra vostra loro |
mio tuo suo nostro vostro loro |
ِ من ِ تو ِ او ِ ما ِ شما ِ ایشان |
باید دقت داشت صفات ملکی نیز کانند ضمایر ملکی مالکیت را می رسانند با این تفاوت که در جمله قبل از اسم می آیند و از نظر دستور زبان صفت و موصوف هستند اما ضمایر ملکی همانطور که گفته شده به جای اسم می نشینند.
کتابِ من Il mio libro
خانۀ من La mia casa
اتاق او La sua camera
و از نظر مفرد و جمع و مؤنث و مذکر بودن با اسم بعد از خود مطابقت دارند.
ضمایر مفعولی
ضمایر مفعولی نشان دهندۀ کار فاعل بر روی آنها هستند.
در زبان ایتالیایی دو نوع ضمیر مفعولی وجود دارد که عبارتند از ضمایر مفعولی با واسطه و بی واسطه. ضمایر مفعولی با واسطه در اکثر موارد همراه حروف اضافه آورده می شوند.
با واسطه بی واسطه
به من- برای من mi مرا mi
به تو. برای تو ti تو را ti
به او. برای او (مذکر) gli آن را. او را (مذکر) lo
به او. برای او (مؤنث) le آن را. اورا (مؤنث) la
به ما. برای ما ci ما را ci
به شما. برای شما vi شما را vi
به آنها. برای آنها (مذکر) loro آنها را (مذکر) li
به آنها. برای آنها (مؤنث) gli آنها را (مؤنث) le
ترکیب مفعول با واسطه و مفعول بی واسطه:
با واسطه بی واسطه
آن را به من melo è mi lo
آن را به تو telo è ti la
آن را به او (مؤنث و مذکر) glielo è gli + li
è le
آن را به ما celi è ci
آن را به شما velo è vi
آن را به آنها (مؤنث و مذکر) glielo è gli
نباید فراموش کرد ضمایر مفعولی بی واسطه la و le را نیز مانند lo می توان با مفعول با واسطه ترکیب نمود.
مثال آن را برای من می خری؟ Mela compri?
می خواهم آن را برای او بخرم. Voglio comprargliela
آن را به من بده. Melo da.
ساختار جملات در زبان ایتالیایی
جمله حال ساده= مفعول + فعل + فاعل
Io voglio comprare un libro
مفعول فعل فاعل
می خواهم یک کتاب بخرم.
پرسشی:برای پرسشی کردن جملات هم می توان به طور سوالی جمله را خواند و هم می توان از ضمایر پرسشی استفاده کرد:
می خواهد به تهران برود؟ Vuole andare a Tehran?
چه وقتی به تهران می روی؟ Quando va a Tehran?
منفی:برای منفی کردن از یک non قبل از فعل استفاده می کنیم
دوست ندارم. Non mi piace.
نمی خواهم. Non voglio.
در این بخش، فقط تلفظ های دشوار و مشکل ساز این زبان را ذکر می کنیم، که به ساده ترین و جدید ترین شیوه بیان شده است. تلفظ ها را در متن مشاهده خواهیم کرد.
حروف بی صدا (consonanti)
مثال (Esempio) تلفظ این حروف
c, f, i, m, n, p, r, t, z
چِ یا کِ، ق، تلفظ نمی شود، ل، م، ن، پ، ر، ت، ز
بانکا banca صدای ب مثل کلمۀ بابا در فارسی b
صدای چی، چِ، چُ ci, ce, cio
چنانچه بعد از حرف c یکی از حروف e یا i بیاید صدای چ میدهد.
اَمیچی/اَمیچِ/پِرچُ amici/amice/percio
صدای کی- کِ- کُ chi, che, co
کی/اَنکِ/اَمیکُ chi/anche/amico
صدای جی- جِ- جُ- جو gi, ge, gio, giu
صدای گی- گِ- گُ- گو ghi, ghe, go, gu
صدای کُو می دهد. qu
چنانچه بعد از حرف G یکی از حروف E یا I بیاید صدای ج میدهد در غیر اینصورت صدای گ میدهد.
بعد از حرف Q همیشه U می آید. کویی qui
1- بین دو حرف صدا دار صدای (ز) می دهد. s
رُزَ Rosa
2- هر گاه به صورت (ss) بین دو حرف صدا دار بیاید صدای (س) می دهد.
کَسَّ cassa
3- در بقیه موارد صدای (س) می دهد.
کواِستُ questo
به هیچ وجه تلفظ نمی شود. فقط برای تغییرات آوایی در حرف g و c میاید. h
شِ- شی- شا sce – sci - scia
شُ- شو scio – sciu
صدای لی می دهد. gli
صدای نی می دهد. gn
سی نیُرِ signore
صدای (و) می دهد. v
صدایی بین (ت) و (ز) می دهد. z
حروف صدا دار (Vocali)
صدای اَ میدهد. a
1- صدای اِ میدهد ( به تنهایی معنی وَ میدهد). 1- e
اِلِگانتِ elegante
2- هرگاه روی آن اَچِنتُ ( َ ) قرار بگیرد به صورت تأکید ادا می شود. 2- é
(و به تنهایی معنی هست میدهد)
اِ (هست) é
صدای یی میدهد. i
صدای اُ میدهد. o
صدای او میدهد. u
صدای اَی میدهد. ai
صدای اِی میدهد. ei
3- چنانچه در کلمه ای یک حرف دوبار کنار هم نوشته شده باشد مانند تشدید دوبار تلفظ میشود.
قلم پِنّا penna
دامن گُنّا gonna
4- پنج حرف k,y-x,w,j درزبان ایتالیایی نبوده چنانچه در کلمه ای دیده شود آن کلمه از زبان دیگری وارد زبان ایتالیایی شده.
ویفر è wafer
یوگا è yoga
زبان ایتالیایی 21 حرف داردکه چهار نوع، یعنی حروف چاپی بزرگ و کوچک و حروف تحریری بزرگ و کوچک تقسیم می شود. در اینجا حروف چاپی بزرگ و کوچک و تلفظ آنها آورده شده است.
حروف چاپی بزرگ Le Lettere Maiuscole
اَ A
بی B
چی C
دی D
اِ E
افِّ F
جی G
اَکا H
ئی I
اِلِّ L
اِمِّ M
اِنِّ N
اُ O
پی P
کو Q
اِرِّ R
اِسِّ S
تی T
او U
وو-وی V
زِتّا Z
حروف چاپی کوچک Le Lettere Minuscole
a, b, c, d, e, f, g, h, i, l, m, n, o, p, q, r, s, t, u, v, z.
حروف ایتالیایی به دو دسته اصلی تقسیم می شوند:
A- حروف صدا دار «Vocali» B- حروف بی صدا «Consononti»
A- حروف صدا دار «Vocali»
پنج حرف «a, e, i, u» حروف صدا دار هستند، حروف به تنهایی و مستقل تلفظ می شوند. لازم به ذکر است این تلفظ لز داخل حجره بهسرعت ادا می شود، به طوریکه دو سیلاب جدا وجود ندارد.
B- حروف بی صدا«Consonanati»
حروفی هستند که با دخالت حروف صدا دار، تلفظ می شوند و شامل شانزده حرف باقیمانده می باشند.
شورا استادان برای اعطاء مدرک تحصیلی در هر دانشگاه تشکیل گردید وبرای هر رشته دکترایی تحقیقاتی در نظر گرفته شد. DOTTRATO DI RICERCA. در سال 1987 بجز 35 هزار نفر که در دانشگاه به کار تحقیق علمی مشغول هستند قریب 122352 نفر در سراسر ایتالیا نیز در این زمینه فعالیت دارند که تعداد 67000 محقق و 32000 تکنسین هستند که ارزش این کار در مجلات علمی بین الملل که منتشر می شوند می توان ارزشیابی نمود و ایتالیا با 13500 مقاله در سال 87 یکی از شش کشور پیشرو در این زمینه است.
ایتالیا در صده اخیر توفیق دریافت جوایز نوبل ذیل شده است:
فیزیک:
1- FISICA سال 1959 GUGLIEMO MARCONI
2- سال 1938 ENRICO FERMI
3- سال 1969 EMILIO SEGRE
4- سال 1984 CARLO RUBBIA
پزشکی و تکنولوژی:MEDICINA TECNOLOGIA
1- در سال 1956 CAMILLO GOLGI
2-در سال 1957 DANIELE BOVET
3-در سال 1975 RITA LEVI MOLTACINI
4-در سال 1986 LEVI MOLTACINI RITA
اقتصاد:ECONOMIA
1-در سال 1985 FRANCO MOLINI
شیمی:CHIMICA
1-در سال 1962 GIUGLIO
از نظر موزه ایتالیا یکی از کشورهای غنی دنیاست. موزه های عمومی تا سال 1985 تقریباً 950 عدد بوده است از این تعداد 663 عدد دولتی و بقیه خصوصی میباشد. در استان TOSCANA که مرکز آن فلورانس FIRENZE میباشد بیشترین یعنی 125 موزه مربوط به هنر و آثار باستانی و دومین استان EMILIA مرکز آن BOLOGNA با 109 موزه قرار دارند. معروفترین موزه ها که شهرت جهانی دارند:
در فلورانس
در رم مروط به اسلحه
موزه واتیکان
از نخستین پایه گذاران کتابخانه در ایتالیا امپراطور AUGUSTO میباشد که کتابخانه های PALATINO و OTTAVIANO را در استان LAZIO (رم) تأسیس کرد. بعد از رنساس کتابخانه ها هم از نظر کیفی و هم تعداد ترقی فوق العاده ای کرد درحال حاضر 5938 کتابخانه در ایتالیا وجود دارد و تقریباً 5/157 میلیون کتاب وجود دارد. بطور مطلق ناحیه شمال غنی است مثلاً 2672 کتابخانه در BOLOGNA و LOMBARDIA وجود دارند. بطور متوسط برای هر 100000 نفر 8 کتابخانه وجود دارد مهمترین آنها:
1- کتابخانه ملی مرکزی در رم و فلورانس وظیفه آنها جمع کردن اسناد ملی است.
2- کتابخانه ملی NAPOLI- MODENA- MILANO- BARI وظیفه مشابه دارند.
3- کتبخانه های دانشگاهی PAVIA- ROMA- PISA- PADOVA- BOLOGNA- برای مطالعات و تحقیقات دانشگاهی.
ایتالیا دارای شبکه گسترده ای از روزنامه ها و دیگر نشریات میباشد که منعکس کنند کلیه دیدگاههای سیاسی- اجتماعی و فرهنگی هستند تا دسامبر 1985، 79 روزنامه منتشر میشد که در مجموع هر روز حدود پنج میلیون نسخه بفروش میرفت. این روزنامه برعکس کشورهای دیگر اروپایی فقط در رم چاپ نمیشوند. روزنامه های روزانه پر تیراژترین:
پیک شب- میلان IL CORRIERE DELLA SERA
مطبوعات- تورینو LA STAMPA
جمهوری- رم LA REPUBLICA
قاصد- رم IL MESSAGGERO
روز- میلان IL GIORNO
خورشید 24 ساعت- میلان IL SOLE 24 ORE
روزنامه های روزانه ورزشی:
مخبر ورزشی- میلان DELLO SPORT GAZZETTA
پیک ورزشی- رم CORRIERE DELLO SPORT
تمام ورزش- تورینو TUTTO SPORT
استادیوم- رم STADIO
مهمترین خبرگزاریها مؤسسه ملی آژانس مطبوعات در رم
AGENZIA NAZIONALE STAMPA ASSOCIATA (ANSA)
آژانس ایتالیا در رم AGENZIA ITALIA
آدنوس AND- KRONOS
آسکا ASCA
روش پذیرش دانشجویان ایرانی برای تحصیل در ایتالیا:
1- همه ساله یا بعد از ژانویه و یا بعد از عید آزمونی از طرف کنسولگری ایتالیا انجام که توسط روزنامه اطلاعات چاپ می شود این آزمون شامل امتحان کتبی و پس از موفقیت شامل مصاحبه حضوری خواهد بود که نشان دهنده سطح دانش آنها در زبان ایتالیایی و میزان آمادگی آنها برای ورود به دانشگاه میباشد.
2- به دانشجویان منتخب پس از تکمیل مدارک ویزایتحصیلی معتبر برای مدت شش ماه یعنی تا سی و یکم دسامبر همان سال داده میشود این دانشجویان در سپتامبر یعنی اوائل شهریور ماه باید در ایتالیا در امتحان ورودی شرکت کنند که شامل زبان و رشته مربوطه خواهد بود. از سال تحصیل 89-88 دانشکده های پزشکی- دندانپزشکی و دامپزشکی از طریق کنکور تعداد معدودی دانشجو می پذیرند بدیهی است که داوطلبان باید در این آزمون موفق شوند.
3- پس از ثبت نام دانشجو در دانشگاه مربوطه به او اجازه اقامت یکساله داده می شود. دانشجویان خارجی باید در سال حداقل 3 امتحان را پاس کنند در غیر این صورت پلیس از تمدید اجازه اقامت خودداری میکند.
4- جهت تخصص داوطلبان ضمن گذرندان مراحل فوق اذکر باید پذیرش معتبر از یکی از دانشگاههای معتبر ایتالیا ارائه کنند.
موفق باشید.
1- سفارت ایتالیا- خیابان حافظ – نوفل لوشاتو تلفن 9- 672107
2- کنسولگری ایتالیا – خیابان حافظ- نوفل لوشاتو کوچه شهید واعظی تلفن 672333
673409
3- بازرگانی سفارت ایتالیا- خیابان قائم مقام فراهانی پلاک 147 تلفن 2-831001
ایتالیا در عرض جغرافیائی حوضه مدیترانه قرار گرفته است. با کشورهای فرانسه در غرب و اتریش در شمال و یوگسلاوی سابق در شرق هم مرز است. این کشور در شرق به دریای آدریاتیک ADRIATICO، در غرب به دریای تیرنه TIRRENO و لیگوریا LIGURIA، در جنوب به دریای ایونی IONIO و تنگه سیسیل SICILIA محدود میگردد. وضع جغرافیایی خاص، ایتالیا را از آب و هوای معتدل مدیترانه ای بر خورد میسازد. وجود رشته کوههای آلپ مانع ورود بادهای شمال و جریان خلیج باعث اعتدال آب و هوا میگردد.
مساحت کل کشور در حدود 277،351 کیلومتر مربع است که هشتاد در صد خاک آن را تپه ها و کوهها تشکیل میدهد. جمعیت ایتالیا طبق سر شماری ژانویه سال 1988 معادل 158،399،57 نفر است که تراکم جمعیت برابر با 195 نفر در هر کیلومتر مربع است. از آغاز این قرن هر سال 600000 نفر بعنوان مهاجرت کشور را ترک می گفتند. از لحاظ نژادی جمعیت ایتالیا اکثراً به نژادهای کنارۀ دریای مدیترانه تعلق دارند و برخی نیز به تیرۀ آلپی بلوند متعلق اند و اجداد مشترک آنها از نژاد هند و اروپایی اند. شیوۀ زندگی عادات و در برخی موارد آداب دینی و شعائر مذهبی، همچون مناظر طبیعی این سرزمین به طور قابل ملاحظه ای ناحیه به ناحیه متفاوت است. لهجه ها و زبان های محلی ایتالیا در طی نحولات خود بیش از زبانهای مردم لاتین زبان دیگر از غنا و تنوع برخوردار بوده است البته زبان ایتالیایی بر پایۀ زبان لاتین استوار است. لهجه فلورانسی را که زادۀ اصیل زبان لاتین است پایه و اساس زبان ایتالیایی امروز دانست. درحوالی شبه جزیره تعدادی اقلیت های زبانی در نواحی دوزبانه زندگی میکنند: ایتالیایی- فرانسوی در ناحیۀ دره آئوستا VAL D'AOST ایتالیایی- آلمانی در ناحیه آلتو آدیجه ALTO ADIGE ایتالیا- اسلاو در ناحیه فریولی FRIULI و نیز جولیا VENEZIA GIULIA ایتالیا دومین کشور بزرگ اروپا پس از آلمان است که وحدت سیاسی آن در قرن نوزدهم تأمین شده است. اندیشه های آزادیخواهانه و افکار جدید آزادی و برابری بازتاب انقلاب فرانسه بود و این چنین بود که حماسۀ گاریبالدی شروع شد و با نبردهای کالاتافیمی CALATAFIMI – پالرمو و میلازو MILAZZO ارتش بوریون را در مدت زمان کوتاهی در سیسیل از میان برداشت و به سرعت پس از پیاده شدن در کالابریا CALABRIA شبه جزیره را در نوردید و سرانجام با ورود پیروزمندانه به ناپل در هفتم سپتامبر 1865 عملیات قهرمانانه اش را به پایان رساند.
گرچه ایتالیا در وقوع جنگ جهانی دوم به مدت یکسال از جنگ طفره رفت، اما ابتدا توسط هیئت وزرا و سپس بوسیله شورای عالی فاشیسم رسماًٌ به نفع آلمان در 15 ژوئن سال 1945 وارد جنگ شد، اما در جنگ خود علیه نیروهای متفقین و نیروهای عضیم ارتش انگلیس – روس – امریکا ناکام ماند و در افریقا و روسیه شکست خورد و بدین ترتیب مردم ایتالیا قاطعانه از فاشیسم بیزار شدند. این ایام از غم انگیزترین و دردآورترین روزهای تاریخ ایتالیا بود. گروههای جنبش مقاومت و نیروی پایداری بخصوص در شمال ایتالیا فعالیتهای خود را آغاز کرد و نبردی بی امان با نیروهای آلمانی که رهبری آن را پارتیزانها بعهده داشتند شکل گرفت که سخت و خونین بود 55000 کشته و بیش از 200000 معلول گواه این نبرد بود و بدین ترتیب موسیلینی رهبر فاشیستهای آلمانی دستگیر و در نیمه ش به همراه یارانش اعدام گردیدند. مهمترین احزاب سیاسی ایتالیا عبارتند از حزب دمکرات مسحی – حزب سوسیالیست – کمونیست جنبش اجتماعی – سوسیال دمکرات – جمهوریخواه – لیبرال – دمکراسی کارگران – رادیکال – منفردین.
خطوط سیاست خارجی ایتالیا بنیادی و معدود بوده است: شرکت در طرح مارشال در سال 1948، امضاء پیمان آتلانتیک شمالی (ناتو) در 1949، شرکت در جامعه اروپایی ذغال سنگ وفولاد COMUNITA' EUROPEA CARBONE ACCIALO در سال 1951. ورود به سازمان ملل متحد در سال 1951 NAZIONI UNITE ORGANIZZAIONE و امضاء توافق نامه های مربوط به ایجاد جامعۀ اقتصادی اروپا در سال 1957 COMUNITA' ECONOMICA EUROPEA.
جمهوری ایتالیا به نواحی ENTI TERRITORIALI و استانها REGIONI و در بخش ها COMUNI تقسیم شده است. نواحی مناطقی هستند مستقل با اهداف عمومی و سیاسی بر موازین قوانین دائمی و تحت نظارت و هماهنگی دولت که مجموعاً بیست ناحیه هستند.
مارک MARCHE پیه مونته PIEMONTE
لازیو LAZIO واله دی اوستا VALLE D'OSTA
آبروزو ABRUZZO لومباردیا LOMBARDIA
مولیزه MOLISE ترنتینو TRENTINO-ALT ADIGE
کامپانیا CAMPANIA ونتوVENTO
پولیا PUGLIA فریولی FRRIULI-VENEZI GIULIA
بزیلی کاتا BASILICATA امیلیا رومانیا EMILIA ROMANGNA
کالابریا CALABRIA توسکانا TOSCANA
سیچی لیا SICILIA امبریا UMBRIA
ساردنیا SARDEGNA
ایتالیا بر اساس اقتصاد آزاد عمل میکند سال 1984 سال بهبودی اقتصاد بود. پس از تورم سالهای طولانی اقتصاد ایتالیا رشد مطلوبی داشته است بخصوص سال 1988 سال شکوفایی اقتصاد بود که رشد در آمد ملی در حدود 6/3% بود که بالاترین رشد را نشان میدهد یعنی 326،568،1 میلیارد لیر میزان صادرات 454،150 میلیارد لیر وواردات 597،161 میلیارد لیر در سال 1987 بوده است. صنعت نساجی میراث قدیمی در ایتالیاست. صنعت اتومبیل بیشترین ضربه را در میان مشکلات غرب متحمل شده است که فات تولید کنندۀ عمده اتومبیل در ایتالیاست و بعد از آن آلفارمئو ALFA ROMEO - لانچیا LANCIA - فرراری – FERRARI - مازراتی MASERATI – لامبورگینی LAMBORGHINI میباشد.
زیبائیهای هنری – طبیعی و باستانی – فعالیتهای فرهنگی سرزمینی مناسب برای رشد صنعت توریسم میباشد که برای اقتصاد ملی اهمیت اساسی دارد هر ساله حدود 20 میلیون جهانگرد خارجی ار ایتالیا دیدار میکنند.
فعالیت علمی در بخش هیدروکربن و بر عهده سازمان آجیپ AGP که فعالیتهای اکتشافی در زمینه زغال سنگ، نفت و کانی های اورانیوم و استخراج آنها را بعهده دارد همچنین توزیع و نظارت فرآورده های نفتی را – سنام SANAM در بخش های هیدروکربن ها حمل و نقل و واردات و توزیع گاز طبیعی را بعهده دارد و در بخش های پالایش فعال است. در بخش مواد شیمیایی آنیک ANIC پالایش مواد مواد شیمیایی و آجیپ هسته ای NUCLEARE AGIP در صنایع هسته ای فعال هستند. شرکت SNAMPROGETTI در بخش مهندسی طراحی تحقیق ساختمان خطوط لوله گاز، نفت و پتروشیمی نظارت میکند. شرکت SAIPEM کارهای حفاری و ساختمان خطوط لوله و کارخانجات صنعتی مربوطه را به عهده دارد.
در جهت هماهنگی و توسعه روابط خارجی با ممالک دیگر « مؤسسه ملی برای تجارت خارجی» ((I.C.E Istituto Nazionale Per Il Commercio Estero تحت نظارت وزارت خارجی با تشکیلات بینالمللی ایجاد شده است که با دادن اطلاعات تجاری، بازاریابی، کمکهای مشاوره ای برای عرضه و معرفی محصولات ایتالیا و توسعه فروش آن فعالیت میکنند.
همه ساله نمایشگاههای متعددی در ایتالیا که در افزایش صادرات سهم بسزایی دارد مشهورترین آنها:
1 - نمایشگاه بین الملل میلان 4 تا 12 آوریل MILANO FIERA INTERNAZIONALE که در نوع خود از نظر حجم مبادلات کالا و شرکت کنندگان یکی از بزرگترین در جهان میباشد.
2 - نمایشگاه باری 11 تا 21 سپتامبر FIERA DEL LEVANTE.
3 - نمایشگاه بین المللی بولونیا 5 تا 14 ژوئن BOLOGNA FIERA INTERNAZIONALE.
ماده 34 قانون اساسی ایتالیا میگوید سیستم تحصیل در مدرسه همگانی است آموزش حداقل برای هشت سال اجباری و رایگان میباشد. مهد کودک و کودکستان برای سنین 3 تا 5 سال که اختیاریست. دوره ابتدایی پنج سال است هم اکنون تعداد 4 میلیون دانش آموز مشغول تحصیل هستند. قانون اجباری در 31 دسامبر 1962 به تصویب رسید. آموزش متوسطه راهنمایی هر ناحیه با داشتن حداقل 3000 نفر سکنه یک مدرسه راهنمایی دارد. سنین بین 11 تا 14 سالگی که آموزش هشت ساله اجباری تکمیل می شود. دوره دبیرستان LICEO شامل چهار رشته کلاسیک CLASSICO – علمی SCIENTIFICO - هنری ISTITUTI TECNICI شامل: علوم اداری و بازرگانی COMMERCIALI - صنعتی INDUSTRIAL کشاورزی AGRICOLI - علوم دریایی NAUTICA و ترتیب فیلم MAGISTRALI میباشد مدت تحصیل در این دوره ها پنج سال میباشد.
عالی ترین سطح تحصیلی در ایتالیا آموزش دانشگاهی است این آموزش در دانشگاهها UNIVERSITA' – انیستیتوهای دانشگاهی ISTITUTI UNIVERSITARI و در پلی تکنیکهای دولتی یا آزاد ارائه می شوند.
این دوره ها از 4 تا 6 سال شامل می شموند پلی تکنیکها منحصراً آموزش های فنی را بر عهده دارند و فقط دانشکده های مهندسی و معماری می باشند.
در حال حاضر در ایتالیا 36 دانشگاه معتبر و بزرگ وجود دارد که 14 دانشگاه در شمال، 9 دانشگاه در مرکز و 13 دانشگاه در جنوب واقع هستند.
قدیمی ترین و معتبر ترین دانشگاه ایتالیا بولونیا BOLOGNA است که نهصدمین سال خود را جشن گرفت. دانشگاه های متعدد است و از این نظر بر دیگر شهرهای ایتالیا ارجحیت دارد.
از بین مؤسسات و دانشگاههای معتددی که زبان ایتالیایی را جهت خارجیان تدرسی میکنند. مؤسسه سیه نا SCUOLA LINGUA E CULTURA SIENA و دانشگاه پروجیا DAVTE در رم و فلورانس دارای شهرت هستند.
اخیراً در اغلب دانشگاهها و مؤسسات ایتالیا دوره های 2 تا 4 ساله جهت رشته های فنی، پیراپزشکی و مهندسی ایجاد شده که به دانشجویان پس از موفقیت طی دوره های فوق اجازه نامه مخصوص جهت اشتغال در رشته مربوطه میشود. داشتن دیپلم و موفقیت در کنکور ضروریست.